Hello, je vais t'enseigner en quelques mots la façon d'infuser correctement ton thé !
Pourquoi ?
Parce que le thé, c'est bon
Sachet / Thé en vrac ?
Le thé en vrac coutera forcément moins cher que le thé que tu vas acheter en sachet.
De plus tu peux plus facilement gérer le dosage !
Il te faudra pour cela conserver le thé dans des boites hermétiques ne laissant pas la lumière passer.
Mais c'est vrai que parfois le thé en sachet est quand même bien plus pratique.
Le dosage
Pour que le thé ne soit ni trop fort ni trop léger, il faut respecter le dosage :
Pour une tasse : 2 cuillères à café de thé en vrac
Pour deux tasses : 3 cuillères à café de thé en vrac
...
En somme, pour savoir combien de cuillères à café utiliser, il faut simplement faire : 1 cuillère par personne + 1 cuillère pour le contenant (théière...)
Pourquoi ?
Je ne sais pas mais j'ai toujours vu cette information partout ... et ça marche plutôt bien
La température de l'eau et durée d'infusion
Les différents thé n'infusent pas tous à la même température (oui, c'est casse-pied surtout si tu ne peux pas trop gérer la température...). Et le temps d'infusion n'est pas le même non plus :
Thé noir
Température de l'eau : 95 degrés.
L'infusion durera entre trois et cinq minutes.
Thé Oolong
Température de l'eau : 95 degrés.
Temps d'infusion : 3 à 5 minutes.
Thé vert
Température de l'eau : 70-80 degrés.
Temps d'infusion : 3-5 minutes.
Thé blanc
Température de l'eau : 70-80 degrés.
Temps d'infusion : 7 à 10 minutes.
Rooibos
Température de l'eau : 90 degrés.
Temps d'infusion : 5 minutes.
La théière
Il existe différentes théière que ça soit en fonte, en terre, en céramique ...
Elles n'ont pas le même rendu...
Cela dit, si tu mets de l'eau bouillante dans la théière en fonte ou céramique et que tu jettes l'eau ensuite avant de préparer ton thé, le rendu devrait être plutôt bon.
Il existe désormais des sortes de bouilloires infusant le thé à la bonne température... je n'ai jamais essayé ...
